Erwin Gegenbauer
Im Safran-Essig wird das rote Gold zum sauren Gold, denn nur hochwertigster Safran wird im edlen Essig verarbeitet. Das Besondere: Das feine Gewürz stammt nicht etwa aus dem Orient, sondern aus dem Burgenland - Pannonischer Safran. Der Safran-Essig ist ein Gärungsessig. Das bedeutet, dass er direkt aus dem Safran heraus entwickelt wird und so eine unvergleichlich reine und intensive Aromatik erhält.

Gegenbauer

Konditorei Ratzka in Salzburg
Seit über 50 Jahren wird in dieser kleinen Konditorei große Handwerkskunst gepflegt. Wer einen der wenigen Sitzplätze ergattert, darf sich glücklich schätzen. Die Konditorei gilt als Pilgerstätte für Genießer aus ganz Europa. Feinschmecker-Papst Wolfgang Siebeck hatte bereits Heidi Ratzkas Vater Herwig zum "Kaiser der Konditoren" ernannt und Österreichs Gourmetguide Gault-Millau adelte die Konditorei zur besten des Landes. Neben den bekannten Mehlspeisen gibt's jetzt auch ein Safraneis.

Konditorei Ratzka
Imbergstraße 45
5020 Salzburg
Tel. 0662/64 00 24

Salzwelten
Das österreichische Steinsalz, der so genannte Bergkern, ist der wertvollste Schatz des Salzkammergutes. Das einstige Meersalz wurde vor 150 Millionen Jahren bei der Entstehung der Alpen tief im Berginneren eingeschlossen. Bis heute lagert der mit vielen Mineralien angereicherte Salzschatz bestens geschützt vor allen Umwelteinflüssen im Herzen des Salzkammergutes und wird auch mit Pannonischem Safran zu bestem Safransalz verarbeitet.

Salinen Tourismus

"Frische Pasta" in Strass
Pasta wie sie sein soll - köstlich und frisch. Doris Wasserburgers Pasta ist ein Erlebnis. Mit Pannonischem Safran macht Frau Wasserburger frische Ravioli "Ricotta Orange im Safranteig". Frisch und deshalb nur bei ihr zu bestellen.

Frische Pasta
Doris Wasserburger
Talstraße 117
3491 Straß im Straßertale
0676/60 54 145

Erich Stekovics in Frauenkirchen
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern" ist die Philosophie von Erich Stekovics. Er bringt seine Paradeiser, Paprika und anderes Gemüse unter freiem Himmel aus: Dem Wind und der Sonne anvertraut, den sanften Regen erwartend, den fleißigen Bienen in die Hand gegeben, im Sand verwurzelt und von Steinen gewärmt. Erich Stekovics macht seine "Marillen mit Safran" mit Pannonischem Safran.

Erich Stekovics

Seewinkler Eierteigwaren
"Wir stellen ein echtes Qualitätsprodukt
her, das sich mit italienischen Nudeln gar nicht vergleichen lässt", sagt Barbara Gelbmann. Gemeinsam mit ihren Eltern hat sie den Betrieb aufgebaut. Sie betreibt einen Ab-Hof-Verkauf von Eiern und hausgemachten Nudeln. Im Sortiment sind auch Nudeln mit Pannonischem Safran.

Seewinkler Eierteigwaren

Naturbackstube in Wallern
Für Ihr Brot und Gebäck verwendet Elisabeth Unger ausschließlich Getreide aus eigenem Anbau. Zusatzstoffe und Konservierungsmittel haben bei ihr keinen Platz, damit Sie nicht auf den einzigartigen, authentischen Geschmack verzichten müssen. Besonders geschmackvoll wird das Brot, weil das Getreide in der hauseigenen Mühle immer frisch gemahlen und dann im Steinofen gebacken wird. Mit Pannonischem Safran gibt's verschiedenes Gebäck, und zu besonderen Anlässen auch Süßes wie z.B. Safranstriezel.

Naturbackstube von Elisabeth Unger

Sonnenlandhonig in Drassmarkt
Die Imkerei Sonnenlandhonig ist ein Familienbetrieb. Sie wird nach biologischen Grundsätzen betrieben. Die Bienenstöcke stehen an den Ausläufern des Naturparks Landseergebirge inmitten Jahrhunderte alter Obstgärten, umgeben von Wiesen, Ackerflächen und ausgedehnten Waldgebieten. Der Pannonische Safran kommt in den Cremehonig mit Marillen hinein.

Sonnenlandhonig

Pralinenmanufaktur Spiegel
In liebevoller Handarbeit werden in Bad Tatzmannsdorf aus feinsten belgischen Schokoladen nach eigenen Rezepturen edel-süße Köstlichkeiten gefertigt. Die Füllungen setzen sich aus ausgesuchten Produkten der Region zusammen. Jetzt gibt es auch eine Selektion an Pralinen mit Pannonischem Safran - Safran pur, Kardamom-Safran und Himbeer-Safran.

Pralinenmanufaktur Spiegel

der tschürtz in Loipersbach
ist ein Delikatessen-Fleischhauer aus Loipersbach im Burgenland. Das bekannteste Produkt von Othmar Tschürtz ist das "Hammerfleisch" - feinster, zart geräucherter Roh-Schinken. Der Tschürtz macht aber auch hervorragende Rohwürstel und verfeinert sie mit Pannonischem Safran.

Der Tschürtz

Evelyn Tröscher in Weppersdorf
Evelyn und Michael Tröscher veredeln Früchte aus dem eigenen Garten und aus dem Wald zu köstlichen Kombinationen und Kreationen. Regionalität und Qualität stehen an erster Stelle. Aber auch Kombinationen mit exotischen Früchten ergeben so manche interessante Marmelade.

Genussauslese