winter 09/10     Wie geht's dem Safran?    
       

Charakteristisch für den Wuchszyklus des Safrankrokus sind eine lange Sommerpause und eine Wuchsperiode im Herbst. Den Sommer überdauert die Pflanze indem sie alle Blätter verliert und in Form der Knolle überdauert.

    

       

Der Safrankrokus muss im Juli und August angebaut werden. Im September beginnt er zu keimen. Zu dieser Zeit - in der Wuchsperiode braucht er Wasser. Wenn es im September viel regnet und es auch warm ist, dann kann man mit einer guten Ernte rechnen.

   

       


Safran liebt kalte, schneereiche Winter und heiße, trockene Sommer. Auf dem Foto sehen Sie den Pannonischen Safran unter dem Eis des Winters 09/10.

   

        Im Sommer nicht gießen    
       

Im Oktober bis in den November hinein blüht der Safran. Jetzt beginnt er sich auch zu vermehren - durch Knollenteilung. Über den Winter und im Frühjahr entwickeln sich die Tochterknollen, sodass sie im Jahr darauf blühen. Die Mutterknolle stirbt ab.

Im April und Mai stirbt auch das Safrangras ab. Der Safran zieht sich in die Knolle zurück und überdauert so den Sommer - seine Ruheperiode. Deshalb sollen Sie den Safran im Sommer nicht gießen - auch wenn es noch so heiß und trocken ist. Er braucht kein Wasser, weil er ja "schläft".

   

       


Wildtiere lieben die Blätter des Safrans - das so genannte Safrangras. Es ist das einzige Grün im Winter und es hat einen hohen Nährwert weil es Stickstoff und Mineralstoffe enthält.

    

        Safran ist ein Schwertliliengewächs    
       

Der Safrankrokus gehört zur Familie der Iridáceae (Schwertliliengewächse). Diese Familie wiederum steht in der Ordnung der Liliales (Lilienartige Gewächse), welche einkeimblättrige Pflanzen (Monocotyledones) sind.

   

       

Die Gattung Crócus umfasst in etwa 80 Arten, zahlreiche Unterarten und Gartensorten. Die meisten davon sind Frühlingsblüher aber der Crócus sativus (Safrankrokus) ist neben einigen anderen ein Herbstblüher. Wenn Sie also etwas von "Frühlingssafran" lesen oder hören, dann sollten Sie aufpassen...

    

        Safran wächst bis zu 15 Jahre    
       

Iridáceae sind mehrjährige Pflanzen mit zwiebelähnlichen Knollen. Die Blätter sind linealisch bis schwertförmig gebaut. Weiters besitzen alle Iridáceae eine Blüte mit drei Staubblättern und einem unterständigen Fruchtknoten.